Nel corso dell’ispezione, i Carabinieri hanno rilevato anche gravi carenze igienico-sanitarie, quali muffe sulle pareti, sporco pregresso e residui di precedenti lavorazioni, promiscuità di conservazione di alimenti con materiale non pertinente all’attività
Nell’ambito dei costanti controlli dei Carabinieri sulla sicurezza e la contraffazione degli alimenti, al fine di verificare il rispetto della normativa vigente e prevenire potenziali rischi per la salute pubblica, i militari del NAS – Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Livorno hanno sottoposto a sequestro 200 chilogrammi di alimenti vari presso un’attività di bar e ristorazione di Collesalvetti (LI).
I Carabinieri hanno accertato che all’interno dell’esercizio erano presenti varie tipologie di prodotti alimentari confezionati destinati alla somministrazione alla clientela, riportanti in etichetta la data di scadenza e il termine minimo di conservazione oltrepassati di validità, così da disattendere le procedure del manuale di autocontrollo che prevede il ritiro dei prodotti non conformi.
Nel corso dell’ispezione, i Carabinieri hanno rilevato anche gravi carenze igienico-sanitarie, quali muffe sulle pareti, sporco pregresso e residui di precedenti lavorazioni, promiscuità di conservazione di alimenti con materiale non pertinente all’attività.
Al titolare dell’esercizio, un 77enne nel pisano, oltre al sequestro degli alimenti per un valore stimato di 1.500 euro, è stata comminata una sanzione amministrativa di 2.000 euro, e sono state informate le autorità competenti in materia.
I controlli proseguiranno su tutto il territorio provinciale da parte del N.A.S. in collaborazione con l’Arma territoriale a tutela della salute pubblica.
